2015年07月06日
冷しゃぶ冷やしうどん
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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。
文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。
姉妹ブログ『母娘伝・掃除(おやこでん・そうじ)』では、母である私が娘たちに伝えたい掃除について書いています。併せてご覧いただければ嬉しいです。
冷しゃぶ冷やしうどん
肉、野菜、うどんが一度に食べれる『冷しゃぶ冷やしうどん』。
これは時間がなければ、これだけで十分だよ。
【冷しゃぶ冷やしうどん】
うどん
豚肉
梅肉
水菜
大葉
茗荷
ごま
めんつゆ
うどんは人数分茹でること。茹でて流水で冷やすときに氷を使うと冷たくなって美味しいよ。
豚肉は沸騰したお湯でサッと茹で、氷水で冷たくする。
水分をしっかり切って、梅肉を和える。
梅肉は梅干しの種を取り、包丁で細かくたたく。これで梅肉ができるよ。
和えるとこんな感じね。
梅肉はなければなくてもいいけど、夏の暑い時は食欲が増すからおすすめだよ。
トッピングの大葉と茗荷ね。
これは細切りに。
水菜は5センチくらいにカット。
器にうどんを入れ、その上にたっぷりの水菜をのせる。
豚肉をのせる。
茗荷と大葉をトッピング。
最後にゴマをふりかけ、めんつゆをかければ出来上がり♪
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冷しゃぶ冷やしうどん
肉、野菜、うどんが一度に食べれる『冷しゃぶ冷やしうどん』。
これは時間がなければ、これだけで十分だよ。
【冷しゃぶ冷やしうどん】
うどん
豚肉
梅肉
水菜
大葉
茗荷
ごま
めんつゆ
うどんは人数分茹でること。茹でて流水で冷やすときに氷を使うと冷たくなって美味しいよ。
豚肉は沸騰したお湯でサッと茹で、氷水で冷たくする。
水分をしっかり切って、梅肉を和える。
梅肉は梅干しの種を取り、包丁で細かくたたく。これで梅肉ができるよ。
和えるとこんな感じね。
梅肉はなければなくてもいいけど、夏の暑い時は食欲が増すからおすすめだよ。
トッピングの大葉と茗荷ね。
これは細切りに。
水菜は5センチくらいにカット。
器にうどんを入れ、その上にたっぷりの水菜をのせる。
豚肉をのせる。
茗荷と大葉をトッピング。
最後にゴマをふりかけ、めんつゆをかければ出来上がり♪
Posted by みゆき☆彡 at 11:11│Comments(0)
│麺類