母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

母娘伝・料理 > サイトマップ>



当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。

姉妹ブログ『母娘伝・掃除(おやこでん・そうじ)』では、母である私が娘たちに伝えたい掃除について書いています。併せてご覧いただければ嬉しいです。



白菜のナムル



新鮮な白菜は生のまま食べれるから、ちょっとおかずが足りないときにはナムルにするといいよ。簡単だからね。


【白菜のナムル】
白菜・・・2枚
ごま油・・・適量
炒りごま・・・適量





白菜を5センチぐらいにカットしたら、それを縦に切る。





カットした白菜にまんべんなく塩をふる。

白菜がしんなりしたら、ギュッと絞り水気を切る。







水気を切ったら、ごま油を小さじ1～2入れてよく混ぜる。そのあとゴマを振って、軽く混ぜければ出来上がり。





これは作ってすぐよりも、少し時間をおいたほうがごま油がよくしみて美味しいよ。

ママは作った次の日が好き。だから、早めにつくりなさいね。