母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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いとよりの塩焼き。

魚の塩焼きは簡単だから、いちいちアップしなくてもいいような気がするんだけど・・・。

多分、あなたたちは、どの魚を塩焼きにすればいいのかわからないだろうから、塩焼きもアップするね。

いとよりはムニエルでもいいんだけど、一番簡単なのが塩焼き。焼くだけだからね。



【いとよりの塩焼き】
いとより・・・2尾
粗塩・・・適量






魚屋さんで、いとよりを塩焼き用に調理してもらうこと。

『塩焼き用にしてください』といえば、はらわたとかとってくれるから。







きれいに洗う。食べる前にきちんと水で洗うこと。このときはらわたの中もちゃんと洗いなさいよ。

そして、キッチンペーパーで水気を拭き取ること。







ここもきちんと拭き取りなさいよ。







いとより全体に軽く粗塩をふって焼く。

このとき、グリルの網に油を塗ること。そうすると皮がくっつきにくいからね。ハケがなければキッチンペーパーに油をふくませて塗ればいいよ。

そして、1分ほどしっかり網を温めてから、いとよりを焼くこと。







出来上がり♪

塩焼きはどれも同じ。魚に塩をふって焼くだけ。料理を作りたくないときは塩焼きにすれば簡単にメインができるよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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