母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

母娘伝・料理 > サイトマップ>



当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。

姉妹ブログ『母娘伝・掃除(おやこでん・そうじ)』では、母である私が娘たちに伝えたい掃除について書いています。併せてご覧いただければ嬉しいです。



ポン酢で作るカルパッチョ



超簡単カルパッチョ。味ぽんとオリーブオイルだけでソースを作るから簡単だよ。

それにベビーリーフと大根のつまも一緒に食べることができるから、野菜もしっかり取れるよ。



【ポン酢で作るカルパッチョ】
鯛の刺身・・・1パック
ベビーリーフ・・・1袋

【A】
味ぽん・・・大さじ3
オリーブオイル・・・大さじ3








刺身についている大根のつまも使うから、捨てないように。

つまはサッと水洗いして、よーく水切りすること。

水っぽいとソースの味が薄くなるからね。






【A】の味ぽんとオリーブオイルを混ぜる。


【A】
味ぽん・・・大さじ3
オリーブオイル・・・大さじ3





器でもボウルでいいから、そこにベビーリーフと大根のつまを入れる。






刺身を入れる。





【A】のソースを入れて、よーく混ぜる。これで出来上がり♪





包丁も火も使わずできる超簡単料理。

ポイントは大根のつまの水をしっかり切ること。これだけ。

濃いめの味がよければ、ちょっとだけ味ぽんを多くするといいよ。