母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

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エビのマスタードマヨ炒め



エビを炒めて、マスタードとマヨネーズで味付け。簡単だよー


【エビのマスタードマヨ炒め】
エビ・・・7～8尾
粒マスタード・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
スナップエンドウ・・・10個ぐらい


スナップエンドウは筋をとって茹でておくこと。





粒マスタードとマヨネーズは同量。

ママは粒マスタードが好きなのでちょっと多めだけどね。

エビを炒める前によく混ぜること。





エビは殻をむいて、背ワタをとること。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、エビを炒める。





エビに火が通ったら、混ぜ合わせた粒マスタードとマヨネーズを絡める。





エビとスナップエンドウを盛り付ける。

スナップエンドウのかわりにインゲンでもいいよ。