母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

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人参の海苔梅和え



これはいつもあるもので作る一品。人参、梅干し、海苔、味ポンでできるから、一品足りないなーって時に作るといいよ。

海苔、梅って同じの食材だからほっする一品だよ。



【人参の海苔梅和え】
人参・・・1/2本
梅干し・・・2個
ポン酢・・・適量
海苔・・・1枚

人参は大きさによって、梅干しの量も変わってくるけど、大きい人参なら1/2本、小さめなら1本にしなさいね。








梅干しは種を出して、包丁で細かくたたく。





味ポンは梅干しの倍の量ぐらいね。ここらへんは自分である程度加減しなさいね。

これをよく混ぜること。







人参はスライサーでカット。







海苔は手でちぎって、器に入れ人参と混ぜる。





梅干しと味ポンを混ぜたものを入れて、よーく混ぜる。





これで完成。





器に盛って出来上がり♪