母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

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ほうれん草とちくわの中華風和え物




ほうれん草とちくわをごま油と醤油で和えたもの。

今回はほうれん草を使ったけど、これ小松菜や春菊で作ってもいいよ。



【ほうれん草とちくわの中華風和え物】
ほうれん草・・・1/2束
ちくわ・・・2本
炒りごま・・・適量

【A】
ごま油・・・小2
しょうゆ・・・小2






ボウルに【A】をまぜあわせる。

このとき、ボウルはほうれん草、ちくわが入る大きさにすること。


【A】
ごま油・・・小2
しょうゆ・・・小2






ちくわは薄めにカット。





ほうれん草は沸騰したお湯でサッと茹で、流水で冷まし、しっかり水気を絞って5センチぐらいにカット。

【A】を入れたボウルにほうれん草、ちくわを入れてよく混ぜる。

混ぜ合わせたら、いりごまをふりかけて出来上がり。





カンタンでしょ