母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

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【献立】焼きうどん、カリフラワーのスープ、新玉ねぎのサラダ



焼きうどんはホットプレートで作ったから、スープとサラダを事前に作って置いて、食べる時に焼きうどんは作ればOK。





【献立】
※焼きうどん
※カリフラワーのスープ
※新玉ねぎのサラダ




カリフラワーのスープ

カリフラワーのスープは、カリフラワー、玉ねぎを柔らかくなるまで煮ること。コンソメを1個入れること。

柔らかくなったら火を止めて、冷ますこと。冷めたらミキサーにかけてペースト状にする。

そのあと、煮込んだスープと牛乳でスープ状にすること。



新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎをスライサーで薄切りに。水にさらして、あとは器に盛り付ける。

ドレッシングは市販のでOK。







焼きうどんはホットプレートを温めて、豚肉を炒め、そのあと野菜を炒め、うどんをいれて炒めること。

味付けに本だしを少し入れると旨みができ美味しくなるよ。塩コショウと醤油で味を整え出来上がり。