母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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【献立】豚ロースのピザ、ほうれん草と玉子の中華スープ、ピクルス




豚ロースをピザにしたの。これ美味しいよ。


塩コショウした豚ロースの両面をフライパンで軽く焼いて、あとは玉ねぎ、ピーマン、とろけるチーズ、トマトをのせてオーブントースターで焼くの。

簡単だし、こういう豚肉をこういう風に食べるのも目先が変わっていいよ。





スープは、玉ねぎ、椎茸をごま油で炒め、全体に油が絡まったら、ほうれん草を入れてさっと炒める。

そこに熱湯を入れ、中華だしを入れて少し煮る。塩コショウで味を整え、最後に溶き玉子を入れて完成。

簡単だけど美味しいよ。ほうれん草が余ったときに作るといいよ。二人でほうれん草1/2束ね。