母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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食材をきちんと使い切る


これ簡単そうでなかなかむつかしい。新米主婦にはかなりハードルが高いと思う。でも、『食材をきちんと使い切る』ということをちゃんと頭の中に入れておくように。そうしないとムダだらけになるから。

ママは極力ムダを出したくないので冷蔵庫の中はすっきりさせている。

冷蔵庫の中にモノがたくさん入っていて、奥のほうに何が入っているのかわからない状態だと食材をムダにすることになる。賞味期限が切れたり、腐ったり。

うちは本当にすっきりしているから、よそにいくとびっくりするかも。



慣れないうちはまとめ買いをしないこと


仕事をしながら家事をやるのは大変だが、最初のうちは時間がかかろうが、面倒だろうが大量にまとめ買いせず、必要な分だけを買うようにすること。

まともに料理もできないのに、安いからといって大量に買ったら腐らせることになる。

今はスーパーもコンビニもどこにでもあるから、必要な分だけ買って、食材を最後まで使いきれるようにすること。

大根を1本使い切れるようになったら主婦は一人前と昔は言った。最初から1本使い切るのは難しいので大根も必要なときは半分にカットしたものにすること。


食材をきちんと使い切るということは食費をムダにせずにすむ。そしてこれがやがて育児にも繋がるから、食材を使い切るということは忘れないように。