母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

母娘伝・料理 > サイトマップ>







鍋焼きうどん。これは土鍋にうどんを入れて作ったもの。具は好みでOK。

今回は超シンプルな鍋焼きうどん。これ、時間のないときにすぐに作れると、お金もかからないからお給料日前におすすめだよ。




【鍋焼きうどん】
うどん・・・1袋
めんつゆ・・・適量
ネギ・・・適量
卵・・・1個
乾燥シイタケ・・・適量


このほかにかまぼこやほうれん草を入れてもいいし、豪華にしたかったらエビ天を入れてもいいよ。







土鍋に水を入れて、沸騰させる。

このとき、スライスした乾燥シイタケもいれる。

乾燥シイタケはに丸ごとなら、水に入れて戻さないといけないけど、スライスした椎茸ならすぐに火にかけても戻るからね。これ便利だよ。

乾燥シイタケは冷蔵庫で作れるから、これは明日記事にするね。







めんつゆで味付け。

量はラベルに書いてあるから、それに合わせて入れなさいね。







うどんを入れて、ネギを入れる。

今回玉子とじにしたから、先にネギを入れたの。

スーパーで売っている茹でうどんなら、すぐに火が通るから長い間火にかけないように。







卵を割ってほぐす。







鍋に卵を流し込む。

これで出来上がり。







小口ネギがあれば、ここにのせると色目がよくなるよ。

うどんは鍋で作って、器に入れてもいいけど、土鍋で出すと見栄えがいいからね。一人用の土鍋はもっていると便利だよ。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。

姉妹ブログ『母娘伝・掃除(おやこでん・そうじ)』では、母である私が娘たちに伝えたい掃除について書いています。併せてご覧いただければ嬉しいです。