母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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ミツカン　カンタン酢を使った、超簡単甘酢漬け。

これ野菜はなんでもいいんだけど、たまたま大根と茗荷があったから、これらを漬けたの。

大根は中途半端に余りそうと思ったら、ミツカン　カンタン酢で漬ければ日持ちするよ。








茗荷は根元を切り落とし、芯のところも切り落とす。

半分にカットし、薄切りにする。









大根は2～3ミリの厚さの半月切り。

まずは大根の皮をむいて、半分にカットし、薄切りにする。

あまりぶ厚くないほうが、酢がしみ込んで美味しいよ。







ジップロックに大根、茗荷を入れ、ミツカン　カンタン酢を入れて、冷蔵庫に入れる。






これね、これはそのまま使えるから便利だよ。







漬けこんで2～3時間もすれば食べれるよ。

でもしっかり寝かしたほうが美味しいから、翌日以降のほうがいいかな。

茗荷を入れるとみょうがの風味が生かされ、上品な出来上がりになるよ。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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