母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。

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かぶと豚肉の炒め物




かぶとかぶの葉っぱを豚肉で炒めたの。

これお弁当にもいいよー


【かぶと豚肉の炒め物】
かぶ・・・1個
かぶの葉っぱ・・・1個分
豚肉・・・少し

【A】
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
こしょう・・・少々

豚肉はたっぷり食べたいならたくさん入れてもいいよ。

かぶは大きければ半分か1/4個ね。かぶは大きさが全然違うからね。





【A】を合わせておく。


【A】
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1





かぶは皮をむいて、5ミリぐらいの厚さにカットする。





かぶの葉は5センチぐらいの長さにカットする。





鍋にごま油を入れて、豚肉を炒める。

豚肉の厚さによるけど薄切りなら豚肉を入れて、すぐにかぶを入れていいよ。

厚みがあるなら少し火を通してから、かぶを入れること。

ここの加減は慣れだよ。





かぶとがふの葉を入れて炒める。







火が通ったら、【A】を入れて絡める。





最後にブラックペッパーをかけて出来上がり。

ブラックペッパーを入れることで味がしまるし、醤油も少なめですむからね。





お弁当の出来上がり♪

お弁当はこのほかにも作らないといけないから、簡単に炒めれるものを作ると早くできるよ。