母娘伝・料理(おやこでん・りょうり)

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当ブログは、母である私(管理人)が、娘たちに伝えたい料理について書いています。

文章は母が娘に対しての話しかけるように書いています。

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【献立】味噌カツ、ごぼうのコールスロー、大根サラダ



メインは味噌カツ。トンカツの作り方は書いていないので、衣のつけ方や揚げ方は以前書いたチキンカツを参考に　⇒　チキンカツ

トンカツは筋切りをしてから衣をつけるようにね。わからなければこれを見なさい　⇒　筋切り

お味噌汁は大根、玉ねぎ、油揚げ。コールスローと大根サラダで中途半端に残った大根と玉ねぎを味噌汁の具にしたの。






トンカツとキャベツだけでもいいんだけど、前日の人参とツナの炒め物が残っていたので一緒に盛り付け。

パパ、残り物をそのまま出すと食べないから、ひとり分に分けて出したの。こうすると嫌々でも食べるからねー





ゴボウのコールスローは昨日の記事を参考に　⇒　ごぼうのコールスロー

大根サラダは大根ときゅうりをスライサーでカットするだけ。これ簡単だからね。

大根は1本買ったら、サラダやお味噌汁に入れてきちんと使い切ること。